감귤판매30 청귤청과 청귤칩 판매 중 9월 15일 제주도 조례로 청귤(풋귤) 발송은 끝났습니다. 차 떠나고 손 흔드는 사람들 많아서 마감 하고도 신청 하시는 분들이 많았지만 저는 준법정신이 투철하므로(^^)...판매의 유혹을 과감히 떨치고 9월14일에 청귤(풋귤)발송을 마감하였습니다. 제주도 조례로 9월15일까지로 청귤발송을 제한한 것은 청귤(풋귤)이 더이상 청귤이 아니라 황귤로 익어가는 시점도 되었고 무엇보다도 일반귤을 일찍 내 보내서 금액을 잘 받으려는 상인들의 장난을 차단하려는 목적이 있습니다. 10월이면 극조생이라는 품종이 일찍 수확하는데 남보다 일찍 출하하여 값을 잘 받으려는 사람들이 강제착색을 해서 내 보내다가 적발되는 예가 있어서 청귤발송 시기를 9월15일까지로 제한했습니다. 그래서 저희도 조례를 준수하고자 9월14일까지만 청귤.. 2020. 9. 21. 풋귤(청귤)청 담기와 건지활용 신라호텔에서 24년간 양식요리사로 근무했던 농부 이성호씨는 채칼로 썰기보다 칼로 써는 것이 더 빠르다며 늘 손으로 일일이 썰지요. 인간 채칼 이 성호씨가 손으로 썰어서 담아 보내 드리는 청귤청입니다. (한석봉 엄마는 떡을 썰어서 한석봉을 공부 시켰고 이 성호씨는 청귤(풋귤)을 썰어서 아이들 학비를 법니다.^^) 채칼보다 더 잘 써는 인간 채칼 이성호씨^^ 두께가 일정 하지요? 저는 채칼씨가 잘 썰 수 있도록 청귤(풋귤)을 깨끗이 씻어서 바칩니다. 지나칠만큼 꼼꼼한 저는 겉에 붙은 더댕이를 일일이 다 칼로 긁어내고 깨끗이 씻어야 직성이 풀리는데 10kg을 두시간 넘게 손질합니다. 이걸 씻으면서 청 담아 보내드린다고 한 걸 후회합니다~~ 에고 에고~~~좀 쉽게 살지~~~내가 왜 이런 짓을 벌려 가지고 목도 .. 2020. 9. 1. 유기농 청귤(풋귤) 세척방법과 청 담기 (지난해 올렸던 글 반디유기농 청담기 다시 올립니다.) 달달한 과일로만 먹던 귤이었습니다. 귤이 다 익기전 초록귤일 때 기능성이 귤로 먹을 때보다 몇배나 좋은 것을 알게 되었지만 새콤하고, 쌉쌀하고, 떫고,텁텁한(껍질이) 초록귤을 어찌 섭취 할 수 있을까요? 그래서 나온 방법이 설탕에 재어서 성분을 우려내어서 음료로 마시는 것이었지요. 오래전부터 발효청이 유행했는데 설탕이 몸에 안 좋다고 청의 인기가 시들해졌습니다만 좋은 식재료의 성분을 추출하는 방법 중 설탕에 재어서 청을 만들어서 발효 시키는 방법은 좋은 섭취방법입니다. 보통 청을 담을 때 설탕에 1:1로 재어라~하는데 재료에 따라서 조금씩 설탕량을 달리해야 실패하지 않습니다. 대표적인 발효청이 매실청인데 매실청이 설탕과 동량으로 담그라는 정설이 있습.. 2020. 8. 20. 청귤(풋귤)의 효능 유기농 청귤(풋귤)을 판매하기 시작하면서 저는 청도 시간차별로 담그고 차도 만들어 보고 수없이 많은 실험을 해 봤습니다. 좋은 약성을 가진 청귤(풋귤)을 맛있게, 유용하게 잘 섭취하기위한 방법과 시기... 그래서 수확시기를 제가 관찰해서 적절한 시기에 보내 드립니다. 8월 15일경부터 약으로 쓰실 분들께 보내 드리고 청 담아서 음료로 쓰실 분들은 20일 지나서 주문 순서대로 발 송 하겠습니다. 청 용도로는 과즙이 풍부해지고, 껍질 맛도 순해지는 8월 말경 전후가 좋습니다. 약의 용도로 쓰실 분은 껍질 맛이 더 강한 8월 15일부터 보내 드리겠습니다. 왜, 유기농 풋귤이어야 하는가? 과일 중에 이만한 과일이 있습니까?^^ 과일 중에 한약제로 쓰는 과일은 흔치 않습니다. 그만큼 좋은 성분을 가지고 있다는 뜻.. 2020. 8. 20. 3월 귤즙 편지 귤즙 회원님 3월 귤즙은 3월 11일 발송합니다. 귤즙을 매월 보내 드리는 귤즙 회원 신청 하시기 바랍니다. 1년내내 보내 드릴 수 있도록 넉넉히 준비해 두었습니다. * 3월 귤즙 편지 코로나19 바이러스로 온 나라가, 세계가 혼란과 아우성인 지금, 안부 인사를 어떻게 드려야 할 지... 한참이.. 2020. 3. 11. 유기농귤즙과 유기농귤말랭이 판매합니다. 포스팅을 잘해야 홍보효과가 있건만...^^ 촌스럽게, 세련되지 못하게, 고전스럽게... 그냥 막 올립니다.^^ (신세대 딸들은 아날로그 세대의 엄마를 80년대 시골 점방같은 분위기라고 성토 하네요.) 맞습니다, 맞고요.^^ 60년대 태어나서 70년대 청소년기를 보낸 세대가 간신히 인터넷 입문해서.. 2019. 1. 15. 이전 1 2 3 4 5 다음
